开存款证明是指向银行申请开具存款证明的行为。存款证明是银行根据客户的存款账户信息出具的证明文件，用于证明客户在该银行拥有一定金额的存款。

开存款证明存在一些风险，主要包括以下几个方面：

1. 虚假证明风险：有些人可能会伪造存款证明，通过篡改或伪造银行账户信息来获取虚假的存款证明。这种风险可能会导致金融欺诈和信用问题。

2. 法律风险：如果银行在开具存款证明时未按照相关法律规定进行核实，例如没有验证客户的身份信息或未对存款账户进行实际的检查，可能会面临法律风险。

3. 信用风险：存款证明是银行对客户存款情况的证明，一旦银行开具了虚假的存款证明，可能会对其他金融机构、商家或个人造成信用风险，导致信任破裂和经济损失。

4. 数据泄露风险：在开具存款证明的过程中，个人的银行账户信息可能会暴露给他人，这增加了个人信息被滥用的风险。黑客或不法分子可能利用这些信息进行非法活动，如盗取个人财产或进行身份诈骗。

为了降低开存款证明的风险，建议采取以下措施：

1. 确保选择正规、有信誉的银行，避免选择小型或不知名的金融机构。

2. 在申请存款证明之前，仔细核实银行的身份验证和账户检查流程，确保其严格遵守相关法律法规。

3. 保护个人银行账户信息的安全，避免将账户信息泄露给不可信任的第三方。

4. 定期检查自己的银行账户，及时发现和报告任何异常情况。

总之，开存款证明的风险主要包括虚假证明、法律风险、信用风险和数据泄露风险。通过选择正规银行、核实身份验证流程、保护个人账户信息安全等措施，可以降低这些风险的发生。