期货是一种金融衍生品，用于投资和对冲风险。在期货交易中，投资者可以通过买入多手仓来参与市场上涨的机会。然而，为什么不能一下平多手仓呢？以下是几个原因：

首先，期货市场的波动性较高。期货价格的波动通常较大，市场变化迅速。如果一下子平多手仓，可能会错过市场上涨的机会。因此，投资者通常会采取逐步平仓的策略，以便在市场的波动中获取更多的利润。

其次，投资者需要具备足够的市场分析能力。在期货交易中，投资者需要进行大量的市场研究和分析，以便做出正确的交易决策。如果一下子平多手仓，可能会忽视市场的变化和趋势，导致交易失误。

第三，风险控制是期货交易中的重要方面。一下子平多手仓可能会增加投资者的风险。如果市场突然下跌，投资者很可能会遭受巨大的损失。通过逐步平仓，投资者可以在市场波动中降低风险，并保护自己的投资。

此外，市场流动性也是一个需要考虑的因素。一下子平多手仓可能会对市场产生较大的冲击。如果投资者的平仓数量过大，可能会导致市场价格的剧烈波动，使得投资者无法按照预期的价格平仓。

最后，投资者的资金管理也是需要注意的。一下子平多手仓可能会导致投资者的资金被过度集中在某个交易中。这样一来，如果交易出现亏损，投资者的整个资金都会受到影响。通过逐步平仓，投资者可以将风险分散到多个交易中，降低整体风险。

综上所述，为了降低风险、获取更多利润，并保护投资者的资金，一下子平多手仓并不适合期货交易。逐步平仓是更为常见的策略，可以帮助投资者更好地应对市场的波动性和风险。对于期货投资者来说，掌握市场分析能力、合理的风险控制和资金管理是非常重要的。只有在充分了解市场状况并做好相应的准备后，才能更加理性地进行期货交易。