开盘汇率是指外汇市场在每个交易日开始时，货币对之间的初始交易价格。汇率是一种表示一种货币相对于另一种货币的比率，通常以一个国家货币相对于其他国家货币的比值来表示。

汇率的数值由外汇市场上的供求关系决定。在开盘时，外汇市场的供求关系会受到一系列因素的影响，例如国际贸易、经济数据、利率政策、政治稳定性和市场预期等。因此，开盘汇率会根据这些因素的影响而有所波动。

具体的开盘汇率会根据不同的货币对和市场情况而有所不同。例如，对于美元兑换欧元的货币对，开盘汇率可能是1.20，这意味着1美元可以兑换1.20欧元。而对于英镑兑换日元的货币对，开盘汇率可能是150，这意味着1英镑可以兑换150日元。

需要注意的是，汇率是实时变动的，因此开盘汇率只是当天开始时的初始价格，之后会根据市场供求的变化而波动。投资者和交易者可以通过外汇交易平台或外汇经纪商获取最新的汇率信息，并根据自己的判断和策略进行交易操作。