田东糖厂通常在每年的11月至次年的3月期间进行开榨。开榨是指糖厂开始加工甘蔗或甜菜，提取出糖分的过程。在这个时期，田东糖厂会运营生产线，进行甘蔗或甜菜的清洗、破碎、榨汁、脱色、脱水、结晶、干燥等一系列工序，最终得到糖产品。

田东糖厂开榨的时间通常在当地甘蔗或甜菜的成熟季节，以确保原料的品质和产量。开榨前，糖厂会进行设备的检修和维护，确保生产线的正常运转。开榨时，糖厂会通过采购或种植甘蔗或甜菜，以保证原料的供应。

开榨结束后，田东糖厂会对生产线进行清洗和维护，为下一年的开榨做准备。同时，糖厂会对生产过程进行总结和改进，以提高生产效率和产品质量。

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