玉米波动幅度小的原因有以下几点：

1. 稳定的供需关系：玉米是世界上最重要的粮食作物之一，具有广泛的应用领域，包括食品加工、畜牧业和能源生产等。由于其广泛的用途，需求相对稳定，供需关系相对较为稳定，从而减少了价格波动的可能性。

2. 多元化的用途：玉米不仅可以作为人类的主要食物来源之一，还可以用于饲料、酿酒、淀粉、蔗糖替代品、生物燃料等领域。这种多元化的用途使得玉米的市场需求分散，减少了单一领域需求变动对价格的影响。

3. 大规模种植和产量稳定：玉米是全球范围内种植面积最广、产量最高的粮食作物之一。大规模的种植和产量稳定可以提供稳定的市场供应，减少了价格波动的可能性。

4. 国际市场竞争较为激烈：玉米是全球市场上最主要的粮食作物之一，各个国家都有自己的玉米种植和生产能力。这种国际市场竞争的存在，使得玉米的价格受到全球市场供需关系的影响，减少了单一国家或地区因素对价格的影响。

综上所述，玉米波动幅度小主要是由于其稳定的供需关系、多元化的用途、大规模种植和产量稳定以及国际市场竞争的特点所决定的。