胶水节是中国传统节日之一，也被称为胶东贴花节。它起源于中国山东胶东地区，每年农历二月十六日庆祝。胶水节的主要活动是在节日期间，人们会用胶水制作各种贴花艺术品。

胶水节的起源可以追溯到明朝时期，当时的胶州是一个著名的胶皮产地，胶皮是一种橡胶制品，在农历二月十六日这一天，当地居民会将橡胶树上滴下的胶水用来制作各种贴花艺术品，如花瓶、壁画、灯笼等等。

胶水节的庆祝活动通常持续数天，期间举行各种庆祝仪式和表演。其中最具代表性的活动是胶水贴花比赛，参赛者用胶水在纸上制作各种图案，如花、鸟、人物等，然后用彩色粉末将其填充，最后将纸上的图案抖落，留下只有胶水贴花的图案。这种传统的胶水贴花技艺被认为是山东民间非物质文化遗产的一部分。

胶水节还包括民俗游戏、舞龙舞狮表演、传统音乐演出和美食展示等活动。节日期间，人们还会穿上传统服装，参与庙会、游行和民间舞蹈等庆祝活动，共同庆祝这个重要的传统节日。

胶水节不仅是一种传统文化的传承和庆祝方式，也是胶东地区的重要旅游资源。每年吸引了大量的游客前来观赏和体验这一独特的节日文化。