期货市场中有夜盘交易的合约包括以下几个品种：

1. 大豆期货：大豆期货是全球最重要的农产品期货之一，主要交易所为芝加哥商品交易所（CBOT）。夜盘交易时间为周一至周五晚上19:00至次日凌晨7:45（北京时间）。

2. 玉米期货：玉米期货也是CBOT交易所的主要合约，夜盘交易时间与大豆期货相同。

3. 小麦期货：小麦期货是CBOT交易所的另一个重要合约，夜盘交易时间与大豆期货相同。

4. 铜期货：铜期货是全球最重要的金属期货之一，主要交易所为伦敦金属交易所（LME）。夜盘交易时间为周一至周五晚上21:00至次日凌晨1:00（北京时间）。

5. 铝期货：铝期货也是LME的重要合约之一，夜盘交易时间与铜期货相同。

6. 镍期货：镍期货是LME的另一个重要合约，夜盘交易时间与铜期货相同。

7. 黄金期货：黄金期货是全球最重要的贵金属期货之一，主要交易所为纽约商品交易所（COMEX）。夜盘交易时间为周一至周四晚上20:00至次日凌晨1:30（北京时间）。

8. 白银期货：白银期货也是COMEX的主要合约之一，夜盘交易时间与黄金期货相同。

以上是一些常见的期货品种，其中夜盘交易时间可能会根据交易所规定而有所调整，投资者在进行交易前应及时了解最新的交易时间安排。