掉期结售汇是一种金融交易方式，用于进行外汇的买卖。它是一种合约，由两个交易方之间进行签订，其中一方同意在未来的某个约定日期以预先确定的汇率进行货币交换。这种交易方式通常用于对冲外汇风险、进行投机和套利等目的。

掉期结售汇的交易过程中，买方和卖方会约定一个特定的货币对和交割日期。交割日期可以是短期的，例如一周或一个月，也可以是长期的，例如一年或更长。在约定的交割日期，买方会按照事先约定的价格buy货币，而卖方则会按照同样的价格出售货币。

掉期结售汇的目的主要有两个方面。首先，它可以用于对冲外汇风险。对冲是指通过一种金融工具来抵消或减少潜在的损失。企业和个人在国际贸易或投资中需要进行货币兑换，但由于外汇市场的波动，汇率可能会变动，从而导致损失。通过进行掉期结售汇交易，可以锁定汇率，从而降低交易风险。

其次，掉期结售汇还可以用于投机和套利。投机是指根据对市场走势的判断，通过买入或卖出外汇来赚取利润。套利是指利用不同市场之间的价格差异，通过买卖外汇来获得风险无风险的利润。

总之，掉期结售汇是一种用于外汇买卖的金融交易方式，通过约定汇率和交割日期，可以对冲外汇风险、进行投机和套利等操作。