三农三牧是指中国农业、农村和农民，以及畜牧业、农牧民的综合概念。

\"三农\"包括农业、农村和农民三个方面。农业指的是农作物的种植和养殖业的发展；农村指的是农业生产的地域和农村社会的发展；农民指的是从事农业生产的人群，包括农户、农民工等。\"三农\"问题是指解决农业、农村和农民问题，推动农村经济发展，改善农民生活，促进城乡发展协调。

\"三牧\"指的是畜牧业、农牧民和畜牧科技三个方面。畜牧业是指养殖和管理家畜、禽类等畜牧动物的经济活动；农牧民指的是从事畜牧业的农民；畜牧科技是指应用科学和技术手段提高畜牧业生产效益的学科和技术领域。\"三牧\"的发展旨在提高畜牧业的科技含量和经济效益，促进农牧民的增收和农村经济的发展。

总体而言，三农三牧是指关注农村、农业和农民发展的综合概念，旨在推动农村经济的发展，改善农民生活，实现城乡发展的协调。