1703鸡蛋期货是指在2017年3月份交割的鸡蛋期货合约。期货合约是一种标准化的金融衍生工具，允许投资者在未来的某个特定日期以约定价格买入或卖出一定数量的鸡蛋。

鸡蛋期货市场是农产品期货市场的一部分，旨在为生产者和消费者提供风险管理工具。生产者可以通过卖空鸡蛋期货合约来规避鸡蛋价格下跌的风险，而消费者可以通过买入鸡蛋期货合约来规避鸡蛋价格上涨的风险。

在1703鸡蛋期货合约中，交割日期是2017年3月份。交割时，买方可以以约定的价格buy一定数量的鸡蛋，而卖方则需要按照合约规定的价格交付相应数量的鸡蛋。

鸡蛋期货价格的波动受多种因素影响，包括季节性需求变化、供应情况、天气影响、政策变化等。投资者可以通过研究市场基本面和技术指标等信息来预测鸡蛋期货价格的走势，以便做出投资决策。

需要注意的是，期货交易存在一定的风险，投资者应该根据自身的风险承受能力和投资目标来进行决策，并采取适当的风险管理措施。此外，期货交易需要在交易所进行，投资者需要了解交易所的规则和手续费等信息。