红枣期货合约是一种金融衍生品，用于交易红枣期货。红枣期货合约少指的是投资者在市场上看跌红枣期货价格而采取的投资策略。

红枣期货合约少的过程是投资者通过期货市场借入红枣期货合约，然后卖出这些合约，以预期未来红枣期货价格下跌，从而在价格下跌时再买入合约，然后归还给市场。这样的交易策略可以从市场下降中获利。

红枣期货合约少的目的是赚取市场下跌，即期货价格下降的利润。投资者通过借入期货合约并卖出，然后在价格下跌时再买入合约，最后归还给市场，从而获得差价利润。

需要注意的是，红枣期货合约少属于高风险投资策略，因为市场价格可能出现意外上涨，导致投资者面临巨大的损失。因此，投资者在进行红枣期货合约少之前需要进行充分的市场研究和风险评估，以确保自身的投资安全。

总结来说，红枣期货合约少是一种投资策略，用于赚取红枣期货价格下跌的利润。投资者通过借入期货合约并卖出，然后在价格下跌时再买入合约，最后归还给市场，从而获得差价利润。但需要注意该策略的高风险性，投资者应慎重决策并进行充分的市场研究和风险评估。