理财产品申购开始日期是指理财产品向投资者开放buy的日期。当一个理财产品发行时，通常会设定一个特定的申购开始日期，即投资者可以在该日期之后buy该产品。在申购开始日期之前，投资者无法buy该理财产品。

理财产品是一种由金融机构发行的投资工具，旨在帮助投资者实现财务目标。投资者通过buy理财产品，将自己的资金委托给金融机构进行投资管理，以获取预期的收益。常见的理财产品包括货币基金、债券基金、股票基金等。

申购开始日期的设定是为了保证理财产品的公平性和合规性。通常，在申购开始日期之前，金融机构会进行一系列准备工作，如产品设立、销售宣传等。申购开始日期的设定可以让投资者有充分的时间了解产品相关信息，并做出明智的投资决策。

在申购开始日期之后，投资者可以通过各种渠道buy理财产品，如银行柜台、手机银行、互联网理财平台等。投资者需要填写相关的申购表格，并支付相应的buy金额。申购成功后，投资者将成为该理财产品的持有人，享受相应的收益。

需要注意的是，理财产品的申购开始日期和申购期限是两个不同的概念。申购开始日期是指投资者可以开始buy理财产品的日期，而申购期限是指投资者可以buy理财产品的时间段。投资者需要在申购期限内完成buy，否则将无法buy该产品。