应收账款是企业在销售商品或提供服务后，客户所欠款项的未收回部分。对于企业来说，应收账款是一项重要的资产，但也存在一定的风险。因此，企业需要关注以下几个方面来管理和控制应收账款：

1. 信用评估：企业在与客户建立业务关系之前，需要对客户进行信用评估。这包括客户的信用记录、财务状况、支付能力等方面的调查和分析。通过对客户的信用评估，企业可以预测客户是否有能力按时支付款项。

2. 销售合同：在与客户进行交易时，企业应建立明确的销售合同，明确双方的权利和义务，包括货物或服务的规格、数量、价格、付款**、交货日期等。销售合同的签订可以确保双方的权益，并为后续的账款回收提供法律依据。

3. 发票管理：企业在向客户提供货物或服务后，应及时开具发票。发票是应收账款的重要依据，也是客户支付款项的凭证。企业应确保发票的准确性和完整性，并妥善保存，以便后续核对和管理。

4. 账款回收：企业应设立专门的账款回收部门或岗位，负责跟进客户的付款情况。及时与客户进行沟通和催收，确保款项按时收回。对于长期拖欠的客户，企业可以考虑采取适当的法律手段来维护自身权益。

5. 坏账风险管理：尽管企业采取了各种措施，但仍然存在客户无力或不愿支付款项的风险。企业应定期评估和监控应收账款的坏账风险，并制定相应的准备金措施。这包括建立坏账准备金、**信用保险等**来降低坏账风险。

通过关注以上几个方面，企业可以有效管理和控制应收账款，减少坏账风险，提高资金回收效率，保障企业的经营稳定和发展。