在中国，炒外汇需要通过合法的外汇交易平台开设账户。以下是一般步骤：

1. 确定选择合规平台：首先，选择一家合法、有良好声誉的外汇交易平台。在中国，外汇交易需要经过中国外汇管理局的监管，因此确保所选平台获得相关许可证是非常重要的。

2. 提供个人信息：注册开户时，需要提供个人身份信息，包括姓名、身份证号码、**等。

3. 提供银行账户信息：为了进行资金存取，需要提供个人银行账户信息。确保提供的银行账户是属于自己的，并与自己的身份信息一致。

4. 进行风险评估：根据中国外汇管理局的规定，外汇交易平台需要对客户进行风险评估，以确保客户具备适当的风险承受能力。这可能涉及填写问卷或进行tel/on-line面试等方式。

5. 完成实名认证：为了符合反洗钱和资金安全的要求，需要进行实名认证。这可能需要提供身份证正反面扫描件、银行卡扫描件等文件。

6. 设置交易密码：完成实名认证后，需要设置交易密码。确保密码安全，不要泄露给他人。

7. 充值资金：通过银行转账等方式将资金充值到外汇交易账户中。确保使用自己的银行账户进行转账，避免使用他人账户。

8. 开始交易：资金充值完成后，就可以开始进行外汇交易了。根据个人的投资经验和风险承受能力，选择合适的交易品种和交易策略。

需要注意的是，在中国炒外汇存在一些风险，包括市场波动风险、操作风险等。投资者应该具备一定的外汇知识和风险意识，谨慎决策，并遵守相关法律法规。