今年棕榈油价格上涨的原因主要有以下几个方面：

1. 天气影响：棕榈油主要产自马来西亚和印度尼西亚等地，这些地区的天气状况对棕榈油产量有重要影响。今年早些时候，这些地区出现了干旱和其他不利天气条件，导致棕榈油产量下降。供应紧张推高了价格。

2. COVID-19 疫情：疫情对全球农产品市场产生了影响。由于疫情限制了人员的流动和国际贸易，导致供应链紊乱和物流成本上升。这也给棕榈油的供应带来了一定程度的压力，推高了价格。

3. 生物燃料需求增加：随着全球对可再生能源的需求增加，棕榈油在生物燃料中的应用也在增加。一些国家推动生物燃料政策，提高棕榈油需求，进一步推高了价格。

4. 中国进口需求增加：中国市场对棕榈油的需求一直较高，而今年中国对棕榈油的进口需求进一步增加。这主要是受到中国国内食用油需求增加和其他油脂替代品供应不足的影响。

综上所述，天气影响、疫情限制、生物燃料需求增加以及中国进口需求增加等因素共同推动了今年棕榈油价格的上涨。