中国哪个省的人比较舍得花钱是一个相对主观的问题，因为个人花钱习惯受到多种因素的影响，如地区经济发展水平、人均收入水平、文化背景等。然而，根据一些常见指标和观察，以下是一些相对较为富裕或愿意花钱的省份：

1. 上海：作为中国经济中心，上海的人均收入水平较高，消费水平也较为昂贵。上海有许多奢侈品品牌的旗舰店和高级购物中心，同时也是国内各种高级餐厅、酒吧和夜总会的集聚地。

2. 北京：作为中国的首都，北京的经济实力较为雄厚，也是中国最重要的商业和文化中心之一。北京有许多高档购物区，如王府井、三里屯等，提供各种奢侈品和时尚品牌。此外，北京也是许多高级餐厅、艺术品拍卖和演出活动的热门地点。

3. 广东：广东是中国南方经济最发达的省份之一，拥有许多富裕的城市，如广州和深圳。广东的人们普遍有较高的buy力和消费习惯，经常追求时尚和高品质的产品。

4. 浙江：浙江是中国东南沿海地区经济最发达的省份之一，拥有许多繁荣的城市，如杭州和宁波。浙江的人们普遍注重生活品质，喜欢buy高品质的商品和享受高水平的服务。

5. 江苏：江苏是中国东部沿海地区的重要省份之一，拥有苏州、南京等富裕城市。江苏人们的消费习惯普遍较好，喜欢buy名牌商品和追求高品质的生活方式。

需要注意的是，这只是一些相对较为富裕或愿意花钱的省份，个人花钱习惯会因人而异，也有许多其他地区的人们同样有较高的buy力和消费欲望。