中国玉米的期货交易所是指中国金融市场上专门用于玉米期货交易的交易所。目前中国的主要玉米期货交易所为大连商品交易所和郑州商品交易所。这两家交易所提供了玉米期货的交易平台，让投资者可以通过期货合约买卖玉米，从而进行价格对冲和投机。玉米期货交易所的成立和发展，为玉米产业链上的相关企业和投资者提供了更多的风险管理工具和投资机会，有助于促进市场的稳定和发展。同时，玉米期货交易所也扮演着监管和规范市场交易的角色，保障市场的正常运行和公平交易。