方便面之所以受欢迎，是因为它具有以下几个方面的优势：

1. 方便快捷：方便面是一种即食食品，制作简单，只需将面条放入开水中煮熟即可。它可以在几分钟内准备好，非常适合快节奏的现代生活。无论是在家中、办公室还是户外，只需烧水即可享受到美味的方便面。

2. 多样口味：方便面市场上有丰富的口味选择，包括咖喱、酸辣、海鲜、牛肉等等。无论是喜欢辣味、咸味还是清淡口味的人，都可以根据自己的口味偏好选择合适的方便面。

3. 营养均衡：随着技术的发展，现代方便面的配方日益改善，添加了多种蔬菜、肉类、海鲜等食材，使得方便面的营养价值得到提升。一些方便面品牌还注重添加蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，以满足消费者的需求。

4. 价格实惠：方便面通常价格较为经济实惠，大多数人都能负担得起。对于一些经济条件相对较差的人群，方便面提供了一种廉价的食物选择。

5. 便于储存：方便面采用干燥方式保存，不易变质，便于长期储存。这使得方便面成为一种备用食品，方便在紧急情况下使用，例如露营、自然灾害等。

6. 口感可口：方便面的面条经过特殊工艺处理，使其具有较好的韧性和嚼劲。加上各种调料的搭配，使得方便面的口感丰富多样，能够满足人们对于食物口感的需求。

总的来说，方便面之所以受欢迎，是因为它提供了一种方便、快捷、美味且价格实惠的食物选择，满足了现代人对于快节奏生活中的食物需求。