工行5星是指中国工商银行的五星级客户评级系统，用于评估客户的信用状况和等级。保持不掉星意味着客户需要维持良好的信用和绩效，在评级系统中保持高等级的评分。以下是一些保持工行5星不掉星的方法：

1. 保持资信良好：客户需要按时还款，遵守信贷合同中的还款条件，确保信用记录良好。拖欠或逾期付款可能会对信用评级产生负面影响。

2. 维持稳定的现金流：客户需要确保有足够的现金流来满足日常业务需求和偿还债务。工行评级系统也会考虑客户的偿债能力和资金流动性。

3. 发展长期合作关系：与工行建立稳定的长期合作关系有助于提升客户的信用评级。客户可以积极与工行合作，与银行建立紧密的沟通和合作关系。

4. 提供准确的财务信息：客户需要向工行提供准确、完整的财务信息，包括财务报表、税务记录等。这有助于工行评估客户的财务状况和信用风险。

5. 遵守法律法规：客户需要遵守相关的法律法规，包括与工行的合同和协议。违反法律法规可能会对客户的信用评级产生负面影响。

6. 及时沟通并解决问题：如果客户遇到困难或问题，应及时与工行进行沟通，并寻求解决方案。积极解决问题有助于维护良好的合作关系和信用评级。

综上所述，要保持工行5星不掉星，客户需要维持良好的信用记录、稳定的现金流、长期合作关系，并提供准确的财务信息。此外，遵守法律法规、及时沟通并解决问题也是重要的因素。