河南之所以粮食产量最高，可以从以下几个方面进行概述：

1. 地理位置优势：河南位于中国的中部地区，拥有黄河流域的丰富沃土，地势平坦，水资源丰富。这种地理条件为农作物的生长提供了良好的自然环境。

2. 农业传统和基础：河南拥有悠久的农业历史和传统，农民们积累了丰富的种植经验和技术。农业基础设施相对完善，农田面积较大，耕地资源充足，农业机械化程度相对较高，这些因素都有助于提高粮食产量。

3. 多样化的农作物种植：河南种植了多种农作物，包括小麦、玉米、水稻、豆类、油料作物等。这种多样化的种植结构有助于提高粮食产量和农业综合效益。

4. 农业科技进步：河南积极推动农业科技进步，注重引进和推广高效农业技术、新品种和新品系，提高农作物的产量和品质。同时，开展农业技术培训，提高农民的种植技术水平。

5. 政府支持和农业投入：河南政府高度重视农业发展，加大对农业的支持和投入，提供农业补贴、贷款支持、农资补贴等政策，帮助农民解决生产中的困难和问题，激发农民的种植积极性。

综上所述，河南之所以粮食产量最高，是由于其地理位置优势、农业传统和基础、多样化的农作物种植、农业科技进步以及政府的支持和农业投入等多种因素共同作用的结果。