中籼稻和晚籼稻是两种不同的稻谷品种，它们在生长周期、生长环境和农作物特性上存在一些区别。

1. 生长周期：中籼稻的生长周期相对较短，一般为120-130天左右；而晚籼稻的生长周期较长，一般为130-140天左右。

2. 生长环境：中籼稻适应温暖湿润的气候条件，主要分布在南方地区；而晚籼稻则适应较为寒冷的气候条件，主要分布在北方地区。

3. 水稻特性：中籼稻的植株较为矮小，株高一般在80-100厘米左右；晚籼稻的植株相对较高，株高一般在100-120厘米左右。中籼稻的茎秆较为粗壮，抗倒伏能力较强；而晚籼稻的茎秆相对较细，抗倒伏能力较弱。

4. 籽粒特性：中籼稻的籽粒较为短粗，米粒较圆；晚籼稻的籽粒相对较长瘦，米粒较长。

5. 产量和品质：由于生长周期和生长环境的差异，中籼稻一般具有较高的产量，但晚籼稻的产量较低。而晚籼稻的米质较好，口感较软糯，适合做饭和煮粥；中籼稻的米质相对较硬，适合加工成米粉、米饼等。

需要注意的是，中籼稻和晚籼稻并非绝对的二分法，存在一些中间型品种，其特性介于两者之间。此外，不同地区和不同种植条件下，中籼稻和晚籼稻的特性也可能有所不同。