鸡蛋价格低主要是由于以下几个原因：

1. 鸡蛋生产技术的提升：随着科技的发展，鸡蛋生产技术不断提升，生产效率得到提高，使得单位面积的养鸡场能够生产更多的鸡蛋，从而降低了生产成本。

2. 养殖规模的扩大：现代化的养鸡场规模越来越大，规模化生产使得生产成本降低，从而降低了鸡蛋的价格。

3. 市场竞争激烈：鸡蛋市场竞争激烈，各大养鸡场为了争夺市场份额，纷纷降低价格来吸引消费者，导致鸡蛋价格低廉。

4. 鸡蛋消费量大：鸡蛋是人们日常生活中必不可少的食品之一，消费量大使得鸡蛋需求量大幅增加，生产商为了满足市场需求，提高了生产规模，降低了成本，使得鸡蛋价格相对较低。