菜籽油期货是一种大宗商品期货，是指以菜籽油为标的物进行交易的金融衍生品。菜籽油期货交易合约是指买卖双方约定在未来某一特定时间以特定价格买卖一定数量的菜籽油的合约。合约标的是菜籽油，合约单位一般为一定重量的菜籽油，价格则以每单位菜籽油的价格来计算。

菜籽油期货合约的交易场所通常是交易所，交易时间为交易所规定的交易时段。交易双方可以通过开仓、平仓等操作来进行交易。持有多头合约的投资者认为未来菜籽油价格会上涨，持有空头合约的投资者则认为未来价格会下跌。

菜籽油期货合约的交易可以帮助生产者和消费者锁定未来价格，降低市场风险。同时，期货交易也可以为投资者提供套期保值、投机等投资机会。

总的来说，菜籽油期货交易合约是一种金融工具，通过买卖菜籽油期货合约来进行投资和风险管理。